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Amarone Valpolicella DOCG Sartori

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Amarone della Valpolicella DOCG Sartori 2012

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32,80 €

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Denominazione: DOCG

Vitigno: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Cabernet

Tipologia: Rosso

Temperatura di servizio: 16-18°C

Vinificazione e affinamento: Le uve attentamente selezionate in vigneto e raccolte in piccole cassette sono appassite per 3-4 mesi in locali asciutti e ben areati. Al raggiungimento dell'ideale grado di appassimento sono pigiate e poste a fermentare in serbatoi d'acciaio termocondizionati. Avviata la fermentazione questa si prolunga per circa 30 giorni per consentire il totale sviluppo dell'alta gradazione del vino. Dopo una prima evoluzione in cemento per alcuni mesi, in modo da consentire lo sviluppo della fermentazione malolattica, ha inizio l'affinamento in botti di rovere di medie e grandi dimensioni per circa 3 anni. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: Vino di colore rosso intenso con riflessi granati; profumo fruttato con note speziate; sapore pieno e vellutato.

Abbinamenti: Si accompagna a piatti importanti, carni rosse, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati.

Formato 75CL
Regione Veneto
Produttore Sartori
Nazionalità Italia
Grado alcolico 15% vol.
Quantità per confezione 1 bottiglia

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